Нахутът е прабабата на бобовите растения. Използван в кулинарията още преди 5000 години, и до ден днешен той остава един от най-хранителните представители на своето семейство. У нас е познат най-вече в печената си форма – леблебия, докато в страните в Близкия изток пастата хумус, направена от нахут, е една от най-често консумираните на всяка трапеза.
Ако искате да разнообразите менюто на своето семейство и държите на питателна и вкусна храна, нахутът е чудесен избор и източник на протеини, фосфор, магнезии и витамин В.
С нахут сготвихме тази лесна и вкусна яхния с пресни зеленчуци. Потопете залък топло хлебче и ѝ се насладете.